Resep Menu Masakan Ramadhan Ceker Ayam Pedas Pilihan

Resep Menu Masakan Ramadhan Ceker Ayam Pedas Pilihan – Sayang sekali apabila bagian dari daging ayam ini di sia-siakan, seperti yang ada dari ceker ayam ini yang memang jika di olah dengan baik dan sempurna tentu akan menghasilkan masakan yang luar biasa nikmatnya.

Atau bahkan bisa di jadikan sebagai masakan pilihan untuk kebutuhan buka dan sahur ramadhan, yang membuat kenikmatan dari resep masakan indonesia selalu ketagihan akan kenikmatannya tersebut, Sehingga sangat cocok untuk dijadikan sebagai menu pilihan ramadhan.

Ditambah lagi dengan racikan bumbunya yang kaya akan rempah-rempah dengan kepedasan rasa yang sungguh luar biasa, tentu akan lebih menghangatkan suasana buka dan sahur puasa, Seprti berikut dari bahan dan cara pengolahan terbaik dan termudahnya seperti di bawah ini.

Resep Menu Masakan Ramadhan Ceker Ayam Pedas Pilihan

Bahan

1/3 cangkir kecap asin
1/4 cangkir gula
2 cabai kering yang telah dihancurkan
2 sdm saus tiram
2 sdm saus hoisin
2 buah bunga lawang
1 batang kayu manis
900 gram ceker ayam (sekitar 32 potong)
Garam secukupnya
1/3 cangkir air
Minyak sayur secukupnya
6 lembar potongan jahe tipis
1 cangkir potongan daun bawang
1 sdt biji wijen sangrai

Cara membuat

1. Cuci bersih seluruh ceker ayam dan lumuri seluruh permukaannya dengan garam hingga rata
2. Diamkan selama 10 menit dan bilas dengan air dingin
3. Didihkan air di dalam panci berukuran besar
4. Lalu masukkan ceker ayam dan garam secukupnya
5. Masak kurang lebih selama 1 1/2 jam, angkat dan tiriskan
6. Panaskan sedikit minyak di dalam penggorengan dengan api besar
7. Masukkan ceker ayam dan masak hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan
8. Masukkan kecap asin, saus hoisin, saus tiram, gula, cabai, bunga lawang dan kayu manis
9. Aduk rata dan tutup wajan. Masak selama 10 menit
10. Buka tutup wajan dan terus masak ceker hingga hampir kering
11. Aduk agar seluruh bumbu melapisi seluruh permukaan ceker ayam dengan rata
12. Sajikan selagi hangat bersama taburan potongan daun bawang dan biji wijen sangrai.

Sesuai dengan namanya ceker ayam rasa pedas ini memiliki citra rasa tersendiri sebagai menu masakan kuliner nusantara yang sudah dikenal oleh dunia, Untuk itu tidak heran apabila adanya resep penyempurna seperti resep tumis pare menjadi bagian penting untuk mendapatkan rasa istimewa dari ceker dan daging ayam tersebut.