Resep Olahan Masakan Cumi Bakar Saus Teriyaki Nikmat

Resep Olahan Masakan Cumi Bakar Saus Teriyaki Nikmat – Masakan – masakan yang berbahn dasar seafood seperti cumi-cumi ini memang sangatlah digemari oleh hampir semua kalangan. Terbukti dengan semakin menjamurnya warung makan ataupun restoran yang menjual olahan seperti ini.

Tidak terkecuali pula bagi ibu-ibu yang ingin membuat olahahn masakan istimewa di rumah. Dan tidak ada salahnya untuk mencoba menyajikannya sesuai dengan tahapan dari cara membuatnya. Karena selain nikmat dan gurih, menu ini juga dibuat dengan mengunakan bahan dasar tidak terlalu banyak.

Meskipun untuk pembuatan resep masakan ini setidaknya dibutuhkan lima belas langkah dalam mendapatkan hasil masakan yang jauh lebih nikmat. Karena memang untuk mendapatkan olahan yang lebih istimewa dan spesial itu dibutuhkan keuletan dalam membuatnya.

Resep Olahan Masakan Cumi Bakar Saus Teriyaki Nikmat

Bahan

250 gram cumi-cumi segar

Untuk rendaman

1 sdt jahe parut 1/4 sdt garam

Saus teriyaki

2 sdt gula merah
4 sdt arak masak
2 sdt kecap asin
1/2 sdt tepung maizena, dilarutkan dengan 2 sdt air

Cara Membuat

1. Bersihkan cumi-cumi dengan menarik kepala dari tubuhnya.
2. Potong bagian mata hingga kepala, sisakan bagian tentakelnya. Buang tulang bening di dalam dan juga isi perutnya
3. Kelupas kulit cumi yang berwarna ungu transparan sehingga cumi berwarna putih bersih
4. Kemudian bilas cumi di air yang mengalir hingga bersih.
5. Lumuri cumi-cumi yang telah dibersihkan dengan parutan nanas atau hancuran kiwi untuk mengempukkan daging
6. Selanjutnya bilas cumi-cumi, kemudian labur dengan jahe dan garam, biarkan selama 15 menit
7. Didihkan 750ml hingga 1 liter air di panci (jumlah air diperkirakan bisa merendam semua cumi)
8. Masukkan cumi saat mendidih dan masak selama 10 hingga 15 detik
9. Dan segera angkat dan letakkan di wadah dengan es batu agar tidak terlalu matang
10. Setelah itu buat irisan-irisan di dinding cumi dengan jarak agak lebar agar tidak putus
11. Di wajan terpisah, masukkan semua bahan saus teriyaki, kecuali tepung maizena
12. Didihkan dengan api kecil sambil diaduk terus. Saat terakhir, masukkan larutan tepung maizena, aduk-aduk
13. Panaskan oven di suhu 175oC. Sementara itu, Baluri cumi-cumi dengan saus teriyaki hingga rata
14. Gunakan wadah tahan panas untuk oven, letakkan cumi-cumi di dalamnya dan panggang selama 5 menit
15. Keluarkan, sirami dengan saus teriyaki lagi, dan panggang lagi selama lima menit atau hingga kematangan

Tahapan demi tahapan ini adalah langkah terbaik dan termudah dalam membuat resep olahan seafood yang jauh lebih nikmat sesuai dengan selera makan. Tidak jauh berbeda dengan resep nasi goreng seafood yang rasanya sangat cocok di kombinasikan dengan menu dan olahan ini.