Resep Cara Membuat Donat Ikan Spesial Ramadhan

Resep Cara Membuat Donat Ikan Spesial Ramadhan – Sekilas nampak kuliner yang satu ini kurang lazim di telinga masyarakat, Pasalnya perpaduan dua nama bahan dasar makanan yang hjarang sekali di satukan kini di kemas dalam satu sajian resep donat ikan spesial ramadhan.

Dimana donat sendiri ikan merupakan suatu bentuk olahan fortifikasi ikan dengan bahan baku utama tepung dengan tambahan surimi sebagai sumber protein dan gizi. Seperti telah diketahui bersama, bahwa donat telah dikenal masyarakat luas sebagai makanan snack ringan dan empuk.

Bahkan resep makanan ini bisa ditambahkan juga dengan adanya penambahan ikan (surimi) ke dalam adonan ikan diharapkan penambahan sumber gizi dapat tercukupi. Sehingga bisa terbentuk layaknya sebuah donat. Seperti berikut cara, bahan dan pengolahan terbaiknya.

Resep Cara Membuat Donat Ikan Spesial Ramadhan

Bahan

Surimi 100 gr
Fermipan 5,5 gr
Susu bubuk 15 gr
Tepung cakra kembar 500 gr
Mentega 100 gr
Gula pasir 100 gr
Kuning telur 1 buah
Pelembut 5,5 gr
Garam secukupnya
Air + 150 cc

Cara Membuat

1. Campur bahan kering (tepung, gula pasir, fermipan, pelembut, susu bubuk, dan garam)
2. Masukkan surimi ke dalam adonan pertama
3. Masukkan mentega dan kuning telur dalam adonan kedua
4. Diaduk sambil diberi air sedikit demi sedikit + 100 cc hingga kalis
5. Adonan dikembangkan + 20 menit
6. Adonan yang sudah mengembang dikempiskan kembali sehingga udara keluar
7. Adonan dibagi menjadi + 25 – 30 gr dan dibiarkan mengembang sampai 1,5 kali dari berat adonan awal
8. Digoreng dengan api sedang dan jangan terlalu sering di bolak-balik
9. Setelah matang tiriskan 10 menit kemudian untuk atasanya di lumur atau di tabur sesuai selera

Dan tentunya selain menghasilkan citra rasa tersendiri, Kemantapan dari perpaduan manisnya rasa donat dan gurohnya dari ikan segar akan menjadi warna tersendiri bagi keluarga dalam menyajikan jamuan istimewa selama bulan puasa seperti yang ada dari menu resep pisang goreng yang selalu senantiasa hadir saat menjelang waktu buka puasa tiba.