Resep Daging Iga Bakar Bumbu Ketumbar Lezat

Resep Daging Iga Bakar Bumbu Ketumbar Lezat – Terkesan lezat dari mencicipi menu kuliner yang satu ini, dimana iga daging sapi yang menjadi bahan dasar akan memebrikan waran dan rasa yang begitu meresap ke dalam lidah sehinga menggugah selera makan untuk mencicipinya.

Apalagi campuran dari bumbu meresap yang kali ini menjadikan ketumbar sebagai bahan paling berasa rasanya, Sehingga tidak salah jika resep makanan ini di sebut sebagai resep daging iga bakar bumbu ketumber yang rasanya sungguh membuat selera makan tertantang.

Tidak hanya itu saja dari cara pengolahan dan penyajianya oun tidaklah begitu sulit, hanya butuh beberapa tahapan untuk bisa membuat menu terlezat sesuai dengan selera makan. Nah berikut bahan dan cara pengolahan termudahnya.

Resep Daging Iga Bakar Bumbu Ketumbar Lezat

Bahan

Minyak 120 ml
Jahe, kupas, cincang
Bawang putih, kupas, cincang 4 cm 6 siung
Biji ketumbar, disangrai, 2 sdm diuleg
Iga sapi, di-trimming bersih 500gr
Garam 1 sdt
Sambal kecap sesuai selera
Bawang goreng sesuai selera
Merica 1/2 sdt
Kaldu sapi 500 ml
Kecap manis 100 ml
Jeruk limau sesuai selara

Cara Membuat Bumbu ketumbar

1. Panaskan minyak dalam panci
2. Masukan bawang putih dan jahe, tumis sampai harum dan matang
3. Masukan bubuk ketumbar lalu aduk sampai rata dan sisihkan

Cara Membuat Iga Bakar

1. Lumuri iga dengan bumbu ketumbar secara rata. Lalu simpan 1 malam didalam kulkas
2. Panaskan kaldu sapi dalam panci presto
3. Bumbui iga sapi yang dimarinate dengan garam dan merica lalu masukan dalam panci presto yg sudah mendidih
4. Tutup presto cookernya dan masak selama 45 menit sampai 1 jam, tergantung ketebalan daging
5. Matikan presto cooker lalu buka setelah tekanan udara dalam panci hilang
6. Keluarkan iga sapi dari panci, hilangkan bumbu yang menempel
7. Oleskan dengan kecap manis lalu panggang diatas grill yang panas
8. Panggang sampai warna kecoklatan di semua sisi dan angkat
9. Potong sesuai ukuran yang diinginkan
10.Lalu sajikan dengan sambal kecap dan jeruk limau dan taburi dengan bawang goreng

Tentu selain itu juga rasa yang didapatkan dari resep iga ini akan jauh lebih berasa lagi apabila disandingkan dengan kuliner lainnya seperti yang dihadirkan dari resep nasi bakar yang tentunya kolaborasi antara kehangatan dan bumbu pedas akan lebih berasa lagi.