Resep Ikan Bakar Colo-Colo Spesial Gurih dan Nikmatnya

Resep Ikan Bakar Colo-Colo Spesial Gurih dan Nikmatnya – Dalam membuat sebuah resep sederhana namun nikmat seperti ikan colo-colo ini tentu dibutuhkan beberapa bahan penting termasuk dari kelengkapan bumbu dan yang lainny supaya olahan masakan lebih nikmat, enak dan gurih.

Cara membuat resep dan racikannya ini tidaklah begitu sulit, bahkan gampang hanya membutuhkan beberapa langkah saka unuk bisa membuat olahan ikan favorit yang satu ini, meskipun dari segi namanya itu kurang dikenal, akan tetapi jika sudah mencicipinya, dijamin akan ketagihan.

Apalagi jika di sajikan dan di olah dengan sedemikian rupa sesuai dengan selera yang pastinya rasa dari pada resep masakan ini jauh lebih nikmat dan gurih lagi. Nah berikut bahan dan cara membuatnya.

Resep Ikan Bakar Colo-Colo Spesial Gurih dan Nikmatnya

Bahan

2 sendok teh garam
1 sendok makan air jeruk nipis
2 ekor (1 kg) ikan tongkol, dibersihkan, dikerat-kerat

Bumbu Halus

4 butir kemiri
1 sendok teh terasi
5 siung bawang putih
15 butir bawang merah
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
4 buah cabai merah keriting

Bahan Sambal

50 ml air
1 sendok teh garam
8 butir bawang merah, diiris tipis
3 buah tomat hijau, dipotong kotak
4 buah cabai rawit merah, diiris bulat
15 buah cabai rawit hijau, diiris bulat
1 sendok teh gula pasir 2 sendok makan air jeruk lemon cui

Cara Membuat

1. Pertama lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat. Lumuri ikan tongkol. Dan diamkan 30 menit
3. Selanjutnya bakar ikan sampai matang sambil dioles sisa bumbu
3. Sambal colo-colo, campur cabai, bawang merah, tomat, garam, gula pasir, air jeruk lemon cui dan air. Aduk rata.
4. Terakhir sajikan ikan bersama sambal colo-colo

Tentu lebih nikmat dan gurih lagi apabila resep ini di sndingkan dnegan makana dna olahan lainnya seperti resep nasi lengko yang dengan kesederhanaannya mampu menunjukan rasa yang begitu nikmatnya.