Resep Cara Membuat Ikan Tongkol Bakar Sambal Kenari

Resep Cara Membuat Ikan Tongkol Bakar Sambal Kenari – Ikan tongkol memang sering sekali dijadikan sebagai olahan pilihan bagi pecinta kuliner indonesia, karena selain banyak pilihan dari cara mengolahnya, ikan tongkol juga bisa dikreasikan dengan menu-menu olahan lainnya seperti dengan sambal kenari ini.

Perpaduan antara ikan tongkol yang gurih dan sambal kenari yang begitu nikmat sekali membuat olahan yang satu ini waajib untuk dicoba,, atau bahkan wajib untuk di cicipi. Pasalnya selain enak dan gurih, kandungan protein dalam ikan ini terbilang besar sekali.

Jadi setidaknya bisa memenuhi kebutuhan nutrisi sehat bagi tubuh yang selama ini sangatah dibutuhkan. Dan yang terpenting lagi salah satu resep makanan dan olahan ikan tongkol ini begitu nikmat dan sederhana, sehingga pas kiranya untuk dijadikan hidangan terbaik bagi keluarga.

Resep Cara Membuat Ikan Tongkol Bakar Sambal Kenari

Bahan

150 ml air
1 sdt garam
2 sdm minyak goreng
750 g ikan tongkol/kuwe
1 sdm air jeruk nipis, untuk olesan

Sambal kenari

1 sdt garam
1 sdm gula merah
2 sdt terasi matang
4 butir bawang merah
100 g kenari, sangrai
2 sdm air jeruk nipis
4 sdm minyak goreng panas
6 buah cabai merah keriting
2 – 4 buah cabai rawit (sesuai selera)

Cara Membuat

1. Siangi ikan, buang insang, isi perut, sisik, dan siripnya, cuci bersih
2. Buat keratan-keratan di badan ikan dan aduk jadi satu air, air jeruk nipis, garam dan minyak goreng
3. Oleskan pada badan ikan, sisihkan sebentar
4. Panaskan alat pemanggang, taruh ikan di atasnya, panggang sambil sesekali balikkan ikan hingga matangnya rata
5. Sambal kenari: Haluskan kenari sangrai, sisihkan
6. Gerus halus cabai merah, cabai rawit, bawang merah, terasi, garam, dan gula, lalu campur bersama kenari halus
7. Tambahkan air jeruk nipis, aduk. Tambahkan minyak goreng panas (jika suka), aduk rata
8. Taruh ikan panggang di atas piring saji, hidangkan bersama sambal kenari selagi ikan masih panas

Sederhana dan nikmat itulah kesan yang memang terasa ketika mecicipi resep yang satu ini, apalagi jika di siapkan pula menu-menu dan olahan lainnya seperti resep nasi kepal telur yang rasanya begitu istimewa sekali.