Resep Spesial Ikan Tongkol Dabu-Dabu Lemon

Resep Spesial Ikan Tongkol Dabu-Dabu Lemon – Ada tips tersendiri dalam menikmati resep yang satu ini, dimana dabu-dabu cocok juga disantap dengan ikan laut bakar/goreng jenis lain seperti kakap, kerapu, kue, bawal, dan lainnya.

Bahkan tidak itu saja, ikan ini juga bisa di sajikan sebagai olahan rumahan yang mempunyai resep rasa restoran, karena secara pengolahannya itu membutuhkan ketelatenan untuk bisa menghasilak sebuah anek resep masakan yang sesuai dengan selera makan.

Meski terbilang baru, namun ikan tongkol dabu-dabu yang di lengkapi dengan buah lemon ini layak untuk dijadikan sebagai menu favorit untuk menyempurnakan hidangan dan sajian di rumah. Berikut bahan dan dasar penyajiannya.

Resep Spesial Ikan Tongkol Dabu-Dabu Lemon

Bahan

1½ sdt garam
100 ml air
3 sdm minyak goreng/margarin
1.000 g ikan tongkol
2 sdm air lemon cui /jeruk nipis

Dabu-dabu

200 g tomat merah dan hijau
50 ml air lemon cui /jeruk nipis
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
25 g cabai rawit
3 buah cabai merah
6 butir bawang merah

Cara Membuat

1. Cuci bersih dan buang bagian-bagian ikan yang tidak dipakai. Kerat-kerat kedua sisi badannya
2. Campur air jeruk lemon cui/nipis dan garam
3. Oleskan pada badan ikan hingga rata, sisihkan selama 30 menit atau lebih agar bumbu meresap
4. Dabu-dabu, Iris melintang cabai rawit dan cabai merah ukuran ½ cm
5. Iris tipis bawang merah dan iris tomat ukuran 1 x 1 cm
6. Aduk bahan yang sudah diiris bersama air lemon cui /jeruk nipis, garam dan gula, sisihkan
7. Panaskan pemanggang di atas api
8. Taruh ikan di atasnya, panggang sambil sekali-sekali olesi minyak/margarin, sampai kedua sisinya berubah warna dan matang dan angkat
9. Taruh ikan bakar di atas piring saji, hidangkan dengan pelengkap dabu-dabu lemon

Selain mudah dan membutuhkan cara penyajian tersendiri, resep ini juga bisa menjadi pilihan bagi santap makan bersama dengan citra rasa yang lebih berasa lagi.Tidak jauh berbeda dengan resep ikan lainnya seperti resep ikan kembung dengan rasa yang spesial.