Resep Olahan Ikan Tongkol Kuah Enak Gurih

Resep Olahan Ikan Tongkol Kuah Enak Gurih – Meski olahan ikan tongkol sudah dikenal oleh masayarkaat luas sebagai bahan untuk mmembuat menu-menu olahan ikan di rumah. Namun berbeda dengan yang satu ini, dimana ikan tongkol dibuat dengan gaya olahan berkuah.

Dengan warna kuning yang begitu menggugah selera makan pastinya akan membuat semakin penasaran untuk membuat dan mencicipinya. Soal rasa dan selera tentunya sudah tidak usaha ditanya lagi, sebab secara baha dasarnya pun itu terbilang komplit yang di olah sesuai tahapannya.

Resapan dari bumbu yang di campurkan dan dilumuri pada setiap rempah-rempahnya itu dijamin akan menjadikan resep masakan ikan tongkol ini menjadi kreasi bagi pecinta kuliner termasuk dari bahan dan cara pengolahannya berikut ini.

Resep Olahan Ikan Tongkol Kuah Enak Gurih

Bahan

400 gram ikan tongkol (2 ekor), bersihkan
lumuri dengan garam dan air jeruk nipis
diamkan 15 menit, bakar dengan wajan anti lengket
1 papan tempe, potong-potong, rebus hingga matang

Bahan Kuah

Santan
2 lembar daun salam
8 buah cabe rawit merah
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
Gula dan garam secukupnya
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
4 buah belimbing wuluh, belah dua 1 buah tomat hijau, iris-iris

Bumbu

2 cm jahe
2 cm kunyit
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih

Cara Membuat

1. Pertama tumis bumbu halus bersama bumbu yang lain hingga harum
2. Selanjutnya masukkan ikan dan tempe, aduk-aduk
3. Setelah itu tuangi santan encer, aduk-aduk sampai bumbu meresap
4. Tuangi santan kental, aduk-aduk
5. Baru setelah masukkan gul, garam, tomat, cabe rawit dan belimbing wuluh
6. Angkat dan sajikan

Setelah semuanay siap disajikan untuk keluarga di rumah, maka siapkan juga menu-menu dan olahan lainnya sebagai pelengkap, seperti resep nasi nanas dengan rasa dan kreasi yang begitu pas.