Resep Jan Hagel Kue Kering Khas Negeri Belanda

Resep Jan Hagel Kue Kering Khas Negeri Belanda – Kue ini mungin agak asing di telinga kita, namun tidak bagi penikmat kuliner internasional tentunya yang dimana nama kue kering jan hagel merupakan salah satu menu kue-kue paling populer di dunia.

Pada dasarnya resep ini mirip dengan kue kering biasa yang sudah umum di Indonesia dan Jan Hagel ini hampir mirip dengan kue kering bernama Kastengel namun yang berbeda adalah taburan atasnya, Namun pada Jan Hagel itumenggunakan taburan kacang kenari sementara kastengel keju parut.

Sehingga sepintas nampak tampilan dari kue ini memang mirip sekali dengan resep kue kue lainnya yang menjadi ciri khas dari nusantara ini. Dan tentunya sebagai penikmat kuliner penasaran seperti apa cara pembuatan kue ini? Berikut ulasan selengkapnya.

Resep Jan Hagel Kue Kering Khas Negeri Belanda

Bahan

1 putih telur
2 kuning telur
200 gram mentega
200 gram gula bubuk
1 sdt vanili bubuk
2 kuning telur untuk olesan
Margarin secukupnya, untuk olesan
50 gram gula pasir, untuk taburan
100 gram kenari cincang, untuk taburan
275 gram tepung terigu protein sedang, misal Segitiga

Cara membuat

1. Kocok mentega dengan gula bubuk hingga putih
2. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok hingga rata
3. Selanjutnya masukkan tepung terigu dan vanili bubuk
4. Aduk perlahan dengan sendok kayu hingga tercampur rata
5. Siapkan loyang segi empat 30 x 30 cm yang telah diolesi margarin
6. Tuang adonan, ratakan dengan ketebalan ½ cm
7. Olesi bagian atasnya dengan kuning telur, taburi kenari cincang dan gula pasir
8. Panggang selama 10 menit hingga setengah matang
9. Angkat, potong bentuk persegi empat ukuran 2 x 4 cm
10. Panggang kembali hingga berwarna kuning kecokelatan dan kering
11. Angkat dan biarkan dingin
12. Simpan ke dalam toples kedap udara

Pada proses pengolahannya ini mungkin sangat dibutuhkan ketelitian untuk mendapatkan hasil akhir yang mkasimal terutama bagi pemula. Yang memang tidak seperti dikala menyajikan resep kue kelapa kismis dengan citra rasa yang nikmatnya luar biasa.