Resep Cara Memasak Kerang Saus Asam Manis Pedas

Resep Cara Memasak Kerang Saus Asam Manis Pedas – Olahan laut seolah menarik perhatian pecinta kuliner khususnya bagi mereka yang mengerti betul akan kualitas sebuah olahan, seperti salah satunya dari resep kerang ini yang memang jika di olah oleh ahlinya akan menjadi sebuah hidangan yang teramat spesial dalam rasanya.

Selain itu juga kandungan daging dalam kerang tersebut mengandung zat alami yang tentunya sangat baik pula untuk kesehatan. Jadi tidak ada salahnya untuk mencoba membuat olahan seafood yang satu ini yang pastinya akan membuat selera makan semakin tergugahkan.

Dari bahan-bahannya itu memang selain di sediakan kerang yang sudah dibersihkan, di lumuri pula dengan beberapa bumbu dan rempah-rempah alami, sehingga akan membuat resep masakan ini jauh lebih berasa lagi terutama dari kelezatan kerangnya itu sendiri.

Resep Cara Memasak Kerang Saus Asam Manis Pedas

Bahan

200 ml air
1 buah tomat
Garam secukupnya
Minyak secukupya
½ sendok teh penyedap
3 sendok makan saus cabe
3 sendok makan saus tomat
2 sendok makan gula pasir
2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap manis
½ buah bawang bombay, iris tipis
10 buah cabe keriting hijau, potong sedang
500 gram kerang darah buang bagian cangkangnya

Bahan Bumbu

1 ½ ruas jahe
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabai rawit merah

Cara Membuat

1. Cuci bersih dan rendam kerang selama 30 menit dalam wadah berisi air hangat yang sudah ditambahkan dengan garam
2. Angkat dan cuci hingga benar-benar bersih dan tidak ada pasir yang menempel dan sisihkan
3. Haluskan semua bahan bumbu halus seperti, bawang merah, putih jahe dan cabai rawit merah
4. Tumis bumbu yang sudah anda haluskan tersebut di dalam wajan
5. Gunakan minyak yang sudah dipanaskan hingga tercium aroma wangi dari masakan anda tersebut
6. Lanjutkan dengan memasukan kerang yang telah dicuci bersih ke dalam masakan aduk hingga merata
7. Tuangkan air secara perlahan ke dalam wajan diikuti dengan beberapa bahan saus tiram dan yang lainnya
8. Masukan semua bahan tersebut sambil terus anda mengaduknya, sehingga semua bahan merata dengan sempurna
9. Masukan kembali beberapa bahan perasa makanan anatara lain garam serta penyedap masakan
10. Masukan juga irisan tomat ke dalam wajan tersebut sambil sesekali mengaduknya
11. Setelah kuah terlhat sedikit menyusut dan kerang sudah terlihat cukup matang anda bisa mematikan api
12. Angkat kerang asam manis pedas anda tersebut dan letakan di atas pirig saji
13. Hidangan ini selagi masih hangat agar terasa lebih nikmat dan mantap

Dan sebaiknya pula menu kerang tersebut di sesuaikan dengan kebutuhan nutrisi tubuh agar bisa seimbang dalam gizinya.Dan tidak ada salahnya apabila di sandingkan pula dengan resep-resep menarik lainnya seperti resep nasi lengko yang kenikmatannya sudah dikenal luas oleh masyarakat tanah air.