Resep Kue Cenil Dengan Kelapa Parut Yang Gurih

Resep Kue Cenil Dengan Kelapa Parut Yang Gurih – Reep yang satu ini memang layak untuk dijadikan olahan yang sangat sederhana namun sangat enak di hidangkan pada acara-acara tertentu. Adalah resep kue cenil yang memang masih jarang orang yang mengenalinya.

Meskipun tidak se populer nama resep-resep kue yang lainnya, namun dirasa cukup dari kelezatan dan kenikmatan dari kue ini. Karena selain mudah dari bahan dasarnya, dari cara membuatnya juga itu tidaklah sulit sehingga mampu di hidangkan dengan waktu yang singkat.

Bahkan jika di olah dengan sedemikian rupa sesuai dengan kebutuhan selera mungkin rasa dan tampilan dari resep kue cenil ini jauh lebih enak dan lebih menarik. Dan berikut cara pembuatannya.

Resep Kue Cenil Dengan Kelapa Parut Yang Gurih

Bahan

215 ml Air
1 sendok teh Garam’
1 sendok teh Garam
2000 ml Air untuk merebus
Pewarna makanan secukupnya
8 10 lembar Daun pandan dipotong-potong
1/2 butir Kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang
400 gram Tepung kanji dilarutkan dengan 60 ml air matang
6 sendok makan Gula pasir atau gula merah cair secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan panci rebusan yang sudah diisi dengan air bersih, tambahkan garam dan didihkan di atas api
2. Lalu masukkan larutan tepung kanji sambil diaduk hingga adonan mengental, dan angkat
3. Aduk aduk terus hingga adonan mengental secara merata dan sudah menjadi agak dingin
4. Kemudian masukkan sedikit demi sedikit sisa tepung kanji ke dalam panci tersebut
5. Uleni hingga semua bahan benar – benar merata
6. Selanjutnya adonan dibagi menjadi 3 bagian atau lebih dan letakkan di wadah yang berbeda – beda
7. Kemudian tuangkan pewarna makanan untuk setiap adonan tadi sesuai dengan selera warna
8. Ambillah 1 sendok makan adonan setiap warna lalu rekatkan menjadi satu
9. Gulung – gulung hingga bentuknya panjang sebesar kelingking
10. Lalu potong – potong gulungan tersebut dan sisihkan
11. Siapkan panci rebusan kembali, yang sudah diisi dengan air bersih
12. Lalu tambahkan daun pandan dan rebus hingga mendidih
13. Setelah itu kecilkan nyala api dan tutup panci tersebut dengan penutupnya
14. Masak hingga mengeluarkan aroma pandan dan meresap
15. Tuang daun pandan lalu masukkan adonan yang sudah dipotong – potong tadi ke dalam panci rebusan
16. Rebus dan masak hingga matang yaitu ditandai dengan adonan akan mengapung jika sudah matang
17. Proses perebusan membutuhkan waktu kurang lebih 5 menit
18. Jika dirasa sudah matang, angkat dan tiriskan kue cenil tersebut
19. Kemudian guling – gulingkan kue cenil ke dalam kelapa parut yang sudah dicampur garam
20. Lalu letakkan di atas piring saji dan berilah taburan taburan gula pasir
21. Kue cenil sudah siap disajikan

Meskipun dalam pembuatannya itu memrlukan tahapan yang lumayan banyak, akan tetapi itu justru akan memberikan kesan yang berbeda terutama saat bisa membuatnya. Dan hal ini pula dirasakan ketika membuat olahan lainnya seperti dari resep es cendol dengan rasanya yang sehat dan menyegarkan.