Resep Kue Dorayaki Cemilan Enak dan Istimewa

Resep Kue Dorayaki Cemilan Enak dan Istimewa – Kue dorayaki memang identik dengan kuliner jepang dengan rasa yang begitu khas, terbuat dari tepung terigu dengan kandungan protein sedang yang di campur dengan susu, telur dan bahan lainnya sehingga menghasilkan sebuah kue dorayaki.

Selain menjadi ciri khas dari negera matahari terbit ini, rupanya bagi masyarkat indonesia kue dorayaki ini mempunyai makna tersendiri khususnya bagi mereka para pecinta kuliner. Karena memang secara tekstur kue ini tidak jauh berbeda dengan kue-kue yang ada di indonesia.

Bahkan kue dorayaki yang termasuk pada salah satu resep kue paling banyak di buat dan di cari ini rupanya sudah bisa di temukan di toko-toko penjualan. Bahkan cara membuatnya pun itu terbilang mudah, berikut cara dan bahan dasar dari kue dorayaki sebagai cemilan enak dan istimewa.

Resep Kue Dorayaki Cemilan Enak dan Istimewa

Bahan

Tepung terigu 150 gr protein sedang
Garam dapur ½ sdt
Margarin secukupnya untuk olesan
Gula pasir putih 3 sdm
Susu cair, 175 ml
Telur ayam 2 butir ukuran sedang
Mentega tawar 35-40 gr lelehkan
Baking powder 1 sdt

Bahan Dorayaki Isi Kacang

Kacang merah kering rendam 2-3 jam, tiriskan 50 gr
Gula pasir putih 35-40 gram
Susu cair 75 ml

Bahan Dorayaki Isi Keju

Keju parut, 50 gram
Susu kental manis secukupnya
Potongan kacang sangrai matang
Coklat butir

Cara Membuat

1. Buat roti dengan cara memasukan 150 gr tepung terigu, gula pasir, baking powder, serta garam dapur dalam satu wadah adonan. Campur dan aduk rata
2. Tambahkan dengan mentega yang dilelehkan sedikit demi sedikit sambil di aduk rata.
3. Kocok telur dan masukkan juga ke dalam campuran bahan di atas sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk rata
4. Tambahkan kembali dengan susu cair sedikit demi sedikit ke dalam campuran bahan di atas sambil diaduk rata hingga susu habis dan adonan tidak menggumpal.
5. Selanjutnya tuang adonan hingga ¾ bagian ke dalam cetakan kue dorayaki yang sudah diolesi margarin sebelumnya supaya tidak lengket
6. Panggang hingga bagian bawah adonan sedikit mengerak. Lakukan hingga adonan habis
7. Setelah semua adonan dipanggang, selanjunya ambil dua bagian dorayaki (buat pasangan)
8. Bagian pertama ditambahkan dengan bahan isi seperti keju parut, butiran coklat, atau sesuai selera dengan sedikit siraman susu kental manis
9.Lalu tutup bagian atasnya dengan bagian dorayaki yang kedua
10. Setelah diberi tambahan isi dorayaki anda dapat memanggangnya kembali (sebentar saja) atau juga tidak
11. Lakukan seperti itu pada dorayaki yang lain

Cara Membuat Bahan Isi Kacang Merah

1. Rebus kacang merah yang telah direndam sebelumnya hingga matang. Setelah itu tiriskan dan haluskan
2. Campurkan kcang merah halus dengan gula pasir dan susu cair. Masak dan aduk hingga mengental
3. Bahan isi dorayaki (kacang merah) sudah siap

Selain mudah dalam pembuatannya, terdapat pula tahapan dari pengolahan yang sangat tergantung pada jenis kue dorayaki mana yang akan di buat. Tidak jauh beda dengan resep kue lapis sakura pada umumnya dengan bahan dasar dan cara pengolahan tersendiri sesuai dengan pilihan untuk menghasilkan rasa yang memuaskan.