Resep Kue Lubang Semut Manis Super Gemes

Resep Kue Lubang Semut Manis Super Gemes – Sedikit agak penasaran seperti apa kue sarang atau lubang semut itu?Nah, sajian kuliner kali ini akan menyuguhkan resep-resep kue unik dan enak yaitu kue sarang semut. Sesuai dengan namanya itu sendiri, maka bentuknya pun sama persis seperti sarang semut.

Mengapa bisa demikian? tentu untuk mendapatkan bentuk seperti itu membutuhkan ketelitian dan keuletan tersendiri dalam mengolahnya agar nampak seperti olahan kue yang begitu memikat. Bahkan dikatakan jauh lebih menarik lagi ketika akan membuatnya.

Dari olahan dan bahan dasarnya pun itu lumayan banyak, serta dari cara membuatnya itu membutuhkan beberapa tahapan untuk menghasilkan sebuah resep kue yang nikmat dan lezat. Dan pastinya pula rasanya yang begitu membuat ketagihan untuk mencicipinya terus.

Resep Kue Lubang Semut Manis Super Gemes

Bahan

Kertas Roti
1/2 sdm soda kue
450 g gula pasir
450 ml air panas
250 g tepung terigu
1 sdm baking powder
Margarin untuk olesan
75 g mentega/margarin
200 ml susu kental manis
8 butir telur, kocok lepas
Tepung terigu untuk taburan
15 lembar daun jeruk, buang tulang daunya, iris halus

Cara Membuat

1. Olesi dasar loyang bulat diameter 22 cm dengan margarin, lalu alasi kertas roti
2. Olesi lagi dengan margarin, lalu taburi tepung terigu
3. Panaskan oven pada suhu 180 derajat celcius
4. Campurkan tepung terigu, baking powder dan soda kue, ayak, sisih-kan
5. Taruh gula pasir dalam panci/wajan
6. Panaskan dengan api sedang hingga gula meleleh dan berwarna kekuningan menjadi karamel
7. Tangi air panas sedikit demi sedikit ke dalam karamel sambil diaduk hingga tercampur rata
8. Tambahkan jeruk iris, masak kembali hingga mendidih (kurang lebih 10 menit)
9. Angkat, saring dan buang ampasnya
10. Kocok mentega/margarin hingga mengembang, tambahkan susu kental manis, kocok hingga lembut dan kental
11. Angkat mikser, masukkan tepung terigu dalam 2-3 tahapan selang-seling dengan telur
12. Aduk hingga tercampur rata dan tidak menggumpal
13. Tuangkan karamel ke dalam adonan, aduk hinggan tercampur rata
14. Diamkan adonan selama 15 menit. Tuang adonan ke dalam loyang sampai 1/4 penuh
15. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang hingga kue matang (kurang lebih 60 menit)
16. Keluarkan loyang dari oven, biarkan sebentar supaya agak dingin
17. Lepaskan kue dari loyang, potong-potong, sajikan panas

Kue sarang semut ini juga bisa dijadikan sebagai cemilan paling istimewa bagi keluarga di rumah, sambil mencicipi segar dan nikmatnya menu cemilan lainnya seperti resep cincau leci yang akan memberikan dan kesejukan di hati saat mengkonsumsinya.