Resep Kue Kering Lebaran Nastar Kacang Mede Gurih

Resep Kue Kering Lebaran Nastar Kacang Mede Gurih – Hari lebaran yang merupakan sebuah moment paling di nantikan oleh setiap umat muslim dunia, karena pada hari kemenangan itu tidak hanya dijadikan sebagai waktu untuk bisa berkumpul bersama dengan orang-orang tercinta, tetapi dari hidangannya pun itu teramat spesial sekali.

Salah satu resep yang paling spesial dan selalu ada di hari raya idul fitri itu adalah resep kue nastar, yang dimana bahan dasarnya itu sangat beragama sekali tergantung kebutuhan. Seperti salah satunya yang didapatkan dari kacang mede sebagau bahan dasar dari kue kering lebaran ini.

Dan tentunya selain enak dan gurih dikala dicicipi, cara membuat resep kue kering lebaran ini tidaklah begitu sulit hanya membutuhkan beberapa tahapan untuk bisa menghasilkan sebuah kue pilihan sesuai dengan selera. Nah berikut cara pembuatan dan bahan dasar dari resep tersebut.

Resep Kue Kering Lebaran Nastar Kacang Mede Gurih

Bahan

1 butir putih telur
50 gr susu bubuk
220 gr Mentega/Butter
130 gr gula halus
1 sdt ekstrak vanilla
2 butir kuning telur
Selai nanas secukupnya
290 gr tepung terigu serbaguna
Kacang mede cincang secukupnya

Bahan Karamel

1 sdt air
250 gr gula halus
150 gr susu kental manis

Cara Membuat

1. Kocok mentega, gula halus dan ekstrak vanilli hingga lembut
2. Lalu masukkan bahan kuning telur dan putih telur yang sudah disiapkan, kocok rata
3. Masukkan susu bubuk dan tepung terigu, aduk rata
4. Simpan di dalam lemari es selama 30 menit
5. Pipihkan adonan hingga 0,5 cm
6. Ratakan selai nanas di atasnya, gulung adonan dan potong 5 cm
7. Tata di atas loyang yang sudah diolesi margarin
8. Panggang dalam oven panas bersuhu 150°C hingga matang
9. Angkat dan dinginkan

Cara membuat Karamel

1. Panaskan gula dan air hingga terkaramelisasi
2. Tuangkan susu kental manis, aduk rata dan angkat
3. Tuang karamel ke atas cookie yang telah dingin
4. Taburi dengan kacang mede
5. Nastar Kacang Mede siap disajikan

Tentu selain menambah keceriaan di suasana hari raya kemenangan, hadirnya beragam kue lebaran ini seolah menjadi kelengkapan yang tidak bisa di tinggalkan, ataupun bisa juga disajikan dari hidangan khas lebaran lainnya seperti resep kue banana cake yang memang dikenal dengan rasanya yang begitu istimewa.