Resep Cara Membuat Lobster Saus Asam Manis Singapura

Resep Cara Membuat Lobster Saus Asam Manis Singapura – Menu masakan yang satu ini memang terbilang begitu spesial meskipun agak sedikit royal, namun bagi penikmat dan pecinta kuliner dunia itu tidak asing lagi, apalagi jika di sajikan dengan racikan sempurna dan istimewa.

Tentu akan menghasilkan sebuah olahan yang menarik banyak orang, salah satunya yang di sajikan dari resep makanan dan masakan ikan lobster dengan rasa saus asam lezat. Dimana olahan tersebut merupakan salah satu ciri khas dari kuliner-kuliner Singapura.

Meski di Indonesia juga sudah banyak sekali resto-resto yang menawarkan berbagai macam olahan ikan, baik ikan tawar maupun ikan laut. Namun sebagai penikmat dan penggemar dunia kuliner tidak ada salahnya untuk mencoba menu keren yang satu ini.

Resep Cara Membuat Lobster Saus Asam Manis Singapura

Bahan

Garam dan merica secukupnya
1 sdm jus lemon untuk musim lobster
1 lobster ukuran sedang sekitar 500 gr
1 sdm minyak zaitun untuk melapisi wajan

Bahan Saus

2 sdm minyak
2 sdm madu madu
1 sdm kecap ikan
1 sdt minyak wijen
1 cangkir air udara
3 sdm saus cabe saus cabe
1 butir telur telur kocok
1 sdm saus tiram saus tiram
4 sdm kecap tomat saus tomat
2 sdm pasta tomat pasta tomat
1 sdt tepung jagung maizena larutkan dalam 1 sdm air
2 sdm jus lemon atau air jeruk, 2 sdm cuka atau 1 sdm pasta asam

Bahan Pasta Rempah-rempah

4 bawang merah
1 sdt terasi udang
3 siung bawang putih
2 tomat matang buang bijinya
6 cabai merah cabe buang bijinya

Cara Membuat

1. Sikat dan cuci lobster lobster Anda secara merata
2. Crack membuka lobster tepat di tengah dengan pisau
3. Buang tomalley, vena dan kotoran, cuci dengan air mengalir, tiriskan dengan baik
4. Panaskan 1 sdm minyak zaitun di panci sampai mendesis panas
5. Musim lobster dengan jus lemon, garam dan merica
6. Sear daging lobster selama sekitar 30 detik, balikkan sekali dan bakar lagi 30 detik, sisihkan
7. Panaskan 2 sdm minyak di wajan wajan lainnya
8. Tumis pasta bumbu sampai berwarna keriting menjadi merah cerah dan oli dipisahkan di tepi wajan
9. Tambahkan air dan semua ingedients kecuali telur kocok dan tepung jagung yang tidak disebarkan dan didihkan
10. Tambahkan lobster dan tutup dengan tutup sekitar 3 menit juga dimasak dengan matang lobster
11. Perlahan tuangkan telur kocok dan tambahkan tepung jagung terlarut, atur rasanya
12. Menu ikan lobster saus asam manis siap di hidangkan

Lebih istimewa lagi apabila menu terbaik dan terhangat dari sajian ikan lobster ini di sandingkan pula dengan menu-menu makanan pilihan dan favorit lainnya. Salah satunya yang terdapat pada resep nasi bakar untuk lebih menikmati dan mendapatkan suasan santap makan yang berbeda.