Resep Lotek Sunda Sajian Sederhana Buka Puasa

Resep Lotek Sunda Sajian Sederhana Buka Puasa – Meski sederhana, Namun soal rasa di jamin menggugah selera itulah kira-kira gambaran dari lezatnya resep lotek ala sunda yang bisa dijadikan sebagai sajian isimewa dan sederhaan untuk buka puasa.

Racikan bahan yang komplit dengan sayuran khas masakan indonesia yang di bumbui dengan rasa pedas dan kriuk-kriuknya gorengan yang menjadi menu pelengkapnya seolah akan menjadi santapan paling lezat dikala waktu berbuka sudah tiba menjelang.

Apalagi di sandingkan pula dengan menu penyempurna dari lotek ini seolah akan lebih menggairhakn lagi suasan di waktu berbuka ini, Walaupun sudah termasuk pada jajanan tradisional namun soal kenikmatan dan kelezatan sudah pasti terbayangkan. jadi olahan dan bahan racikannya layak untuk diketahui.

Resep Lotek Sunda Sajian Sederhana Buka Puasa

Bahan

Kacang panjang, 150 gr (rajang per 2 cm)
Buncis, 75 gr (rajang per 2 cm)
Kentang, 125 gr (potong dadu)
Wortel, 1 bh (kupas, potong kecil)
Kangkung, 1 ikat (siangi)
Kol , 4 lbr (iris tipis)
Labu siam, 1 bh (kupas, potong kecil)
Bawang goreng

Bahan Saus

Kacang tanah goreng, 100 gr
Kencur, 3 cm
Cabe rawit, 2 bh
Air asam, 1 sdm
Garam, 1 sdt
gula merah, ½ sdt
Air matang, 100 ml
Penyedap rasa, 1 sdt

Cara Membuat

1. Cuci bersih kentang, wortel, kangkung, kol, buncis, labu siam dan kacang panjang
2. Kemudian rebus sampai matang dan sisihkan
3. Haluskan semua bahan bumbu kacang, campur bahan halus dengan air asam dan air matang
4. Selanjutnya taruh sayuran yang sudah direbus matang dalam bumbu kacang, aduk sampai tercampur merata
5. Siapkan piring saji dan simpan lotek di atasnya
6. Lotek siap disantap bersama dengan nasi hangat atau lontong

Kesedrhanaan dari menu msakan tradisional dan jajanan ini tentu akan lebih menambah warna indahnya bulan ramadhan dari semua kuliner yang hadir dan tercipta untuk bisa merefleksikan indahnya ramadhan dengan waran-warninya kuliner terbaik seperti dari resep cireng krispy yang selalu menjadi pilihan dikala waktu buka puasa dinanti.