Resep Masakan Sehat Praktis Untuk Sahur Puasa

Resep Masakan Sehat Praktis Untuk Sahur Puasa – Suasana berbeda tentunya bisa didapatkan dalam kehangatan suasana ramadhan ini dengan mencoba menghadirkan beberapa sajian menarik dari berbagai kuliner terbaik untuk kebutuhan puasa, Serangkaian menu kuliner ini adalah pilihan terbaik untuk kebutuhan kuliner puasa.

Apalagi secara penyajiannya itu terbilang sangat praktis sekali jadi sangat cocok untuk di jadikan sajian menu hidangan untuk berbuka dan sahur selama berpuasa, Di tambah lagi dengan racikan bumbu yang teramat istimewa sesuai selera tentu akan menambah kenikmatan dalam suasana kehangatan di bulan puasa.

Selain itu juga resep masakan ini akan menjadi pilihan sempurna bagi ibu rumah tangga yang akan menyiapkan sajian hidangan selama bulan puasa bagi keluarga tercinta, Seperti berikut dari bahan dan cara terbaik dalam menghidangkan dan membuatnya.

Resep Pindang Telur Kecap
Resep pindang telur kecap
Bahan

butir telur ayam rebus dikupas cangkangnya
150 ml air
5 buah cabe rawit merah utuh
2 sdm kecap manis
1 sdm minyak untuk menumis
1 ruas jari kunyit
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
½ ruas jari kencur
garam secukupnya
kaldu bubuk atau penyedap rasa sesuai selera

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum
2. Tuang air lalu masukkan telur, cabe rawit merah utuh dan kecap manis, aduk sesekali
3. Masak hingga mendidih dan matang, angkat dan sajikan

Resep Jamur Bumbu Tongseng
Resep Jamur Bumbu Tongseng
Bahan

1 buah tomat dipotong menjadi 4 bagian
5 buah cabe rawit merah dibiarkan utuh atau iris juga boleh
1 lembar daun jeruk
3 cm jahe digeprek
200 gram jamur merang dipotong-potong
50 gram kol dipotong-potong dan cuci bersih
3 cm lengkuas digeprek
1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
garam secukupnya
400 ml santan dari 150 gram kelapa parut
1 sdm kecap manis
3 sdm minyak untuk menumis
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 cm kunyit
1 sdt gula merah

Cara Membuat

1. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk, jahe dan
2. Masukan lengkuas hingga harum. Masukkan potongan kol dan jamur, aduk rata
3. Lalu tuangkan santan sambil diaduk-aduk beri garam, kaldu bubuk
4. Serta masukkan irisan tomat dan kecap manis
5. Masak hingga kuah mendidih dan semua bahan matang
6. Angkat dan siap untuk disajikan dengan taburan bawang goreng

Resep Capcay Sayur
Resep Capcay Sayur
Bahan

150 gram wortel diiris bulat menyerong
100 gram bunga kol dipotong-potong
100 gram sawi putih dipotong-potong
100 gram jagung muda diiris serong
garam secukupnya
1 sdm kecap manis atau sesuai selera
2 butir telur diorak-arik
500 ml air
5 butir bawang merah dihaluskan
4 siung bawang putih dihaluskan
1 batang daun bawang diiris tipis
3 sdm saus tomat
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt penyedap rasa atau sesuai selera

Cara Membuat

1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih dan daun bawang hingga harum
2. Berikutnya tuang air, aduk-aduk rata
3. Kemudian masukkan wortel, beri garam, merica, penyedap, gula dan saus tomat
4. Aduk rata lalu masukkan jagung, bunga kol, sawi putih dan telur
5. Masak sebentar lalu masukkan kecap manis, aduk rata kemudian masak hingga semua sayuran matang

Resep Nasi Merah Bakar
Resep Nasi Merah Bakar
Bahan

3 buah cabai merah iris tipis
200 gram dada ayam, rebus lalu potong dadu
50 gram jamur merang, potong-potong
100 gram wortel, cincang halus
2 sdm minyak zaitun atau minyak sayur
1 sdt minyak wijen
50 gram bawang bombay, cincang
3 siung bawang putih, cincang
2 sdt garam, 1 sdt merica bubuk, 1/2 sdm kecap manis
500 gram nasi beras merah
2 batang daun bawang, iris tipis
daun pisang dan lidi

Cara Membuat

1. Panaskan minyak zaitun dan minyak wijen
2. Tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai merah hingga harum
3. Masukkan daging ayam, jamur merang dan wortel, aduk rata
4. Tambahkan garam, merica bubuk serta kecap manis
5. Masukkan nasi beras merah dan daun bawang, aduk rata lalu angkat
6. Bagi nasi menjadi 4 bagian, bungkus dengan daun pisang
7. Sematkan dengan lidi di ujung-ujungnya lalu bakar hingga harum

Resep Telur Dadar Bayam
Resep Telur Dadar Bayam
Bahan

4 butir telur ayam dikocok lepas dalam sebuah wadah
1 buah bawang bombay dipotong dadu
1 buah tomat dipotong dadu
minyak goreng atau margarin
1 ikat bayam dipetik daunnya lalu cuci bersih
2 buah kentang dikupas kulit dan cuci bersih lalu iris tipis-tipis
garam dan merica secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan sedikit minyak atau margarin, tumis bawang bombay
2. Kemudian masukkan kentang tomat aduk sampai rata
3. Masukkan sayur bayamnya, aduk sebentar lalu angkat
4. Selanjutnya masukkan tumisan tersebut ke dalam kocokan telur, beri garam dan merica secukupnya lalu aduk rata.
5. Panaskan lagi sedikit margarin atau minyak lalu goreng adonan di atasapi kecil
6. Balik agar matang merata di kedua sisi kemudian angkat dan siap untuk disajikan

Resep Buncis Asam Manis
Resep Buncis Asam Manis
Bahan

1/2 kg (500 gram) kacang buncis
5 siung bawang putih diiris tipis
1/2 sendok teh garam
minyak untuk menumis secukupnya
30 gram asam jawa dilarutkan dengan 100 ml air
2-3 sdm gula pasir sesuai selera

Cara Membuat

1. Bersihkan dan buang kedua ujung buncis lalu potong-potong menjadi 2- 3 bagian
2. Belah dua tapi tidak sampai putus agar bumbu bisa lebih menyerap ke dalam buncis
3. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan buncis lalu masak hingga buncis layu
4. Tuang air asam jawa, garam dan gula pasir lalu aduk rata
5. Masak dengan menutup wajan tetapi sesekali diaduk rata agar tidak gosong
6. Angkat dan sajikan

Resep Sayur Asem Bumbu Merah
Resep Sayur Asem Bumbu Merah

Bahan

150 gram jagung manis dipotong-potong 2-3 cm
100 gram kacang panjang dipotong-potong 3 cm
1 buah tomat merah dipotong 6 bagian
2 lembar daun salam
4 cm lengkuas
30 gram asam jawa dilarutkan dengan sedikit air
3 sdm gula pasir
garam secukupnya
40 gram terong ungu dipotong dadu
60 gram labu siam dipotong dadu
50 gram kacang tanah dicuci dan tiriskan
40 gram daun melinjo
5 butir kemiri sangrai
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar
secukupnya buah melinjo/ tangkil
2 batang daun bawang dipotong-potong 3 cm
4 buah belimbing wuluh dipotong-potong 1 cm
1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
1,5 liter air
1/2 sdt terasi bakar

Cara Membuat

1. Didihkan air lalu masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, larutan asam jawa dan aduk rata
2. Setelah itu masukkan bahan-bahan lainnya kecuali jagung dan tomat
3. Aduk rata kemudian masak hingga mendidih serta bahan dan bumbu tercampur
4. Terakhir masukkan jagung dan tomat, masak sebentar sekitar 10 menit atau sampai jagungnya matang
5. Lalu angkat dan siap untuk disajikan

Resep Udang Krispi
Resep Udang Krispi
Bahan

½ sdt garam atau secukupnya
2 siung bawang putih dihaluskan
1 sdt kecap ikan
½ kg (500 gram) udang
100 gram tepung terigu
½ sdt merica/ lada
2 sdm air perasan jeruk lemon
150 ml air
secukupnya tepung panir/ roti kasar
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Buang kepala dan kulit udang lalu kerat punggungnya dan bersihkan
2. Lumuri dengan air lemon, kecap ikan, bawang putih halus dan sedikit garam selama 10 menit
3. Campurkan tepung terigu, air, garam dan merica lalu aduk rata sehingga adonan merata
4. Celupkan udang ke dalam adonan pencelup
5. kemudian gulingkan pada tepung panir hingga rata
6. Goreng dalam minyak panas sampai warnanya keemasan
7. Angkat dan tiriskan lalu siap disajikan

Selain praktis dalam penyajiannya, menu pilihan kuliner puasa ini juga bisa disandingkan dengan cemilan ataupun minuman yang menyegarkan seperti yang terdapat pada resep puding coklat vla susu yang cocok untuk dijadikan cemilan ataupun makanan penutup buka dan sahur puasa.