Resep Nasi Biryani Lezat Kaya Rempah Khas India

Resep Nasi Biryani Lezat Kaya Rempah Khas India – Resep nasi yang satu ini memang tidak kalah lezat engan nasi-nasi dari kuliner dunia, Meskipun dari bahan dan cara pembuatanya itu begitu rumit dan banyak langkah tetapi kalau sudah jadi maka kenikmatan akan merasa begitu jadi.

Adalah resep nasi biryani yang merupakan resep ataupun kiliner khas India, dimana perpaduan rasa yang di hasilkan oleh rempah-rempah spesial dan khas nya ini akan membuat sajian begitu spesial dan lebih nikmat, rasa india nya begitu kental dan nikmat.

Meskipun tidka sedikit orang yang tahu akan cara membuat resep masakan ini, tetapi sebagai epcinta kuliner dunia tidak ada salahnay untuk mencoba resep-resep dari mancanegara ini, atau bahkan bisa dijadikan sebagai olahan rumahan bagi kebutuhan kuliner keluarga. Dan berikut bahan dasar serta cara tepat mengolahnya.

Resep Nasi Biryani Lezat Kaya Rempah Khas India

Bahan

Ayam 1 ekor
300 ml yogurt tawar
Daun Ketumbar Cincang 1 sdm
Daun Mint Cincang 1 sdb
Kapaluga 6 butir
Cengkeh 6 buah
Kayu Manis 5 butir
Minyak goreng 3-4 sdm
Bawang merah 200 gram di iris tipis
Cabai giling atau cabai yang sudah dihaluskan 2 sendok makan

Bumbu

Bubuk Bawang Putih 1 sdm
Bubuk Jahe 1 sdm
Bubuk Pala ¼ sdt
Bubuk merica sdt
Garam 1 ½ sdm
Garam Malasa 1 ½ sdt

Bahan Nasi

Beras Basmati 500 gram
Garam 1 sdt
Mentega 50 gram
Daffron 1 sdt
Air Panas 2 sdm

Bahan Pelengkap

Kismis 2 sdm
Kenari Panggang 2 sdm
Telur rebus yang sudah potong-potong

Cara Membuat

1. Masukan semua bumbu halus dalam satu wadah lalu sisihkan
2. Kemudian potong ayam menjadi 12 potong (bisa disesuaikan)
3. Masukkan ayam bersama yogurt, cabai, daun ketumbar, daun mint, kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan bumbu halus yang sebelumnya sudah di campur
4. Aduk sampai rata dan diamkan selama 3-4 jam dikulkas
5. Masukkan minyak goreng didalam wajan, lalu tumis bawang merah sampai aromanya tercium
6. Masukkan ayam yang sebelumnya sudah didiamkan dikulkas
7. Kemudian aduk hingga ayamnya berubah dan kuahnya kental lalu sisihkan
8. Untuk nasinya, rendam beras selama 30 menit
9. kemudian bersihkan dan tiriskan airnya
10. Masak beras dengan air kurang lebih 600 ml
11. Masukkan air jeruk lemon serta garam dan 30 gram mentega
12. Aduk-aduk hingga rata dan tunggu beras matang menjadi nasi
13. Setelah berubah menjadi nasi aron, masukan 1 sendok teh larutan saffron
14. Kemudian aduk-aduk sampai rata dan tambahkan sedikit ayam serta bumbunya yang sudah dimasak
15. Campur dengan cara mengaduknya hingga rata hingga menjadi nasi berwarna kekuning-kuningan
16. Masukkan nasi putih ke dalam nasi kuning, aduk asal dan pindah ke dalam dandang yang sudah dipanaskan
17. Campurkan di atas nasi, taburkan daun mint dan daun ketumbar yang sebelumnya sudah di cincang
18. Kukus nasi selama 30 menit hingga matang
19. Setelah matang, taruh nasi biryani lalu taburkan kismis dan kenari
20. Kemudian tambahkan telur rebus dan nasi Biryani siap disantap

Tahapan-tahapan dari pembuatan resep ini juga akan lebih memeprmudah pecinta kuliner di kala akan menyajikan dan menuangkan resep-resep nasi lainnya seperti resep nasi omelet yang akan memberikan kepuasan rasa baik ketika menyajikan maupun sesudah mencicipinya.