Resep Praktis Cara Membuat Nasi Jinggo Khas Bali

Resep Praktis Cara Membuat Nasi Jinggo Khas Bali – Daerah yang satu ini selain dikenal memiliki objek wisatanya yang mendunia, Bali juga dikenal sebagai salah satu provinsi yang memiliki kuliner yang menjadi ikon tersendiri bagi pulau dewata ini.

Tidak heran apabila banyak wisatawan baik domestik maupun mancanegara yang selalu menjadikan Bali sebagai tujuan wisata kulinernya. Seperti salah satunya yang ada dari resep nasi jinggo khas bali dengan citra rasa dan olahan yang tentunya khas pula.

Bahan-bahanya yang dikenal sangat lengkap, mulai dari bahan untuk serundeng, bahan untuk mie goreng sampai dengan bahan untuk sambal serta bumbunya. Karena resep masakan indonesia ini terdiri dari beberapa bahan penting yang di olah dan diracik untuk menjadi hidangan yang istimewa.

Resep Praktis Cara Membuat Nasi Jinggo Khas Bali

Bahan serundeng

1 1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
200 gr kelapa parut kasar

Bumbu halus serundeng

3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 buah cabai merah keriting

Bahan mie goreng

merica secukupnya
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
gula dan garam secukupnya
100 gr mie keriting kuning

Bahan dan bumbu ayam pelalah

2 sdt garam
1 ruas kencur
1 sdt gula pasir
1 cm kunyit, bakar
1/2 kg ayam potong
2 lembar daun salam
3 siung bawang putih
2 cm lengkuas, bakar
10 butir bawang merah
2 butir kemiri, sangrai
2 buah cabai merah besar
2 batang serai, memarkan
5 buah cabai merah keriting

Bahan sambal:

2 buah tomat
1 ruas terasi
gula secukupnya
garam secukupnya
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt air jeruk limau
4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar, buang bijinya

Cara Membuat

1. Setelah menghaluskan bumbu serundeng, tumis hingga harum dengan sedikit minyak
2. Masukkan kelapa, aduk terus hingga kering dan bumbu meresap
3. Haluskan bumbu dan lumuri ayam dengan bumbu halus
4. Campurkan daun salam dan serai
5. Ungkep ayam hingga kurang lebih 30 menit atau hingga bumbu meresap dan asat
6. Setelah matang, suwir-suwir
7. Masak mie yang sudah direbus terlebih dahulu bersama bumbu halus
8. Rasakan hingga sesuai selera dan angkat
9. Sajikan dengan nasi hangat semua makanan (mie goreng, ayam pelalah, dan serundeng)

Dan tentunya beda olahan beda pula soal citra rasanya, dan hal inilah yang menjadikan nasi jinggo bali kina di minati oleh banyak orang terutama untuk wisatwana yang berkunjung ke bali. Apalagi kenikmatannya tersebut di sandingkan pula dengan olahan lain seperti resep sambal hijau yang di olah secara balado.