Resep Onde-Onde Kentang Lembut dan Empuk Anti Meletus

Resep Onde-Onde Kentang Lembut dan Empuk Anti Meletus – Selain gurih, empuk dan juga agak sedikit kenyal, kue onde-onde yang memang sudah menjadi ciri khas bagi masyarakat indonesai terutama di jawa barat ini banyak di gemari oleh semua kalanga.

Terlebih lagi varian rasa yang terdapat di dalamnya ini akan menambah kenikmatan dan kegurihan olahan sederhana onde-onde. Bahkan akan jauh lebih nikmat lagi apabila di racik dan di olah sesuai dengan apa yang dibutuhkan dan populer di semua kalangam. Seperti rasa kacang hijau ataupun rasa lainnya.

Dan kebanyak pula ketika cara membuatnya onde-onde tidak berbentuk bulat dan tidak sesuai dengan apa yang di inginkan. Untuk itu tidak ada salahnya bagi pecinta kuliner ini menyimak salah satu pembuatan dari resep kue onde-onde lembut anti meletus.

Resep Onde-Onde Kentang Lembut dan Empuk Anti Meletus

Bahan

1/2 sdt garam
4 sdm gula pasir
180 ml air hangat
2 sdm tepung beras
250 gr tepung ketan
130 gr kentang kukus, haluskan saat hangat

Bahan isi

sejumput garam
100 ml santan cair
1/2 sdt vanili bubuk
50 gr gula pasir/secukupnya
100 gr kacang hijau kupas/secukupnya (rendam selama 1 jam)

Bahan celup

biji wijen
air secukupnya

Cara Membuat

1. Kulit onde-onde dengan mencampur tepung ketan, kentang, gula dan garam. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis
2. Selanjutnya timbang adonan dan buat per bulatan kurang lebih 20 gr, aku dikira-kira saja
3. Bahan isi: Kukus kacang hijau rendam. Saat hangat-hangat kuku, blender halus dengan santan
4. Tuang ke dalam panci dan masak, masukkan gula, garam dan vanili. Masak hingga matang dan padat
5. Pipihkan kulit dan isi dengan kacang hijau. Bulatkan hingga tidak ada lubang. Celup ke air dan gulung ke wijen
7.Goreng hingga matang kecokelatan, sesekali saja diaduknya.

Selain itu juga makanan ini cocok di hidangkan ketika waktu senggang datang, tentunya lebih bisa di nikmati lagi kelembutan dan kegurihannya jika sandingkan dengan resep es lilin kacang hijau dengan rasa nya yang khas dan juga bisa menambah varian rasa.