Resep Cara Membuat Rawon Daging Enak Gurih dan Sederhana

Cara Membuat Rawon Daging Enak Gurih dan Sederhana – Resep sederhana seperti dari rawon daging ini memang sudah hampir menjadi pilihan bagi pecinta kuliner. terutama bagi para penikmat kuliner khas nusantara,karena memang rawon daging merupakan salah satu olaham tradisional jawa timur.

Didaeeah tersebut tidak sedikit resto ataupun depot retoran yang menjajakan makanan favorit dan pilihan tersebut. Adapun bahan dasar dagingnya itu sendiri memang kebanyakan menggunakan daging sapi sebagai bahan dasarnya, akan tetapi tidak sedikit yang menggunakan daging selain sapi.

Bumbunya yang meresap ke semua bagian daging serta dengan pengolahan sesuai dengan tahapan dan cara termudahnya, seakan membuat resep masakan indonesia ini akan mudah untuk dibuat dan semakin menggugah selera untuk di cicipi. Nah berikut dari bahan serta cara menyajikannya.

Resep Cara Membuat Rawon Daging Enak Gurih dan Sederhana

Bahan

air bersih 1000 cc
daun salam 1 lembar
daun jeruk purut 4 lembar
serai 1 batang dimemarkan
daging sandung lamur 500 gram
daun bawang 2 batang potong 2 cm
minyak sayur 3 sendok makan untuk menumis
kluwek 3 buah ambil daging buahnya lalu cicipi, pilih yang tidak pahit

Bumbu

kunyit 1 cm
lengkuas 1 cm
asam 1 sendok teh
cabai merah 2 buah
bawang merah 5 butir
ketumbar 1 sendok teh
bawang putih 3 siung
kemiri 3 butir sangrai
merica bulat 1 sendok teh

Cara Membuat

1. Ambil daging sandung lamur kemudian potong menjadi berbentuk dadu
2. Masukkan kedalam panci dan tuangkan air bersih, rebus hingga mendidih dan daging matang
3. Sisihkan kaldu sebanyak 1 liter
4. Ulek semua bumbu bawang putih, kunyit, lengkuas, ketumbar, merica bubuk, asam, cabai merah hingga halus
5. Tumis hingga tercium aroma wangi didalam minyak yang telah dipanaskan sebelumnya
6. Tambahkan serai yang telah dimemarkan, daun jeruk dan daun salam aduk uingga rata dan masak hingga daun layu
7. Angkat tumisan dan campurkan kedalam kaldu daging aduk hingga rata dan rebus kembali hingga mendidih
8. Tambahkan daging sapi dan masak terus hingga bumbu menyerap
9. Angkat dan tuangkan kedalam mangkok saji beri taburan daun bawang segar yang telah diiris – iris

Racikan sempurna dari olahan khas jawa timur ini akan menjadikan menu daging-daging tersebut sebagai pilihan satap bersama keluarga. Terlebih menu lainnya seperti resep nagor cabai hijau akan memberikan kesempurnaan ketika menyantap menu yang satu ini.