Resep Nikmat Puasa Lezat Rendang Jengkol Legit Istimewa

Resep Nikmat Puasa Lezat Rendang Jengkol Legit Istimewa – Makanan yang satu ini memang sudah familiar di semua kalangam, Selain rasanya yang membuat perut ketagihan, jengkol ternyata bisa di olah dengan beragam menu sesuai dengan selera dan kebutuhan memasak.

Untuk itu tidak ada salahnya untuk mencoba resep masakan indonesia yang sudah mendunia ini sebagai menu sederhana terbaik dan pilihan bagi kebutuhan buka ataupun sahur puasa, Rasa yang khas menjadi salah satu alasan mengapa jengkol tetap di minati oleh semua kalangan.

Terlebih lagi untuk mendapatkan bahannya itu sangatlah mudah dan gampang meskipun pada sewaktu-waktu terkadang harga jualnya melambung tinggi, tetapi tetap saja jengkol tetap selalu di hati bahkan banyak di minati, Berikut resep dari bahan rendang jengkol istimewa.

Resep Nikmat Puasa Lezat Rendang Jengkol Legit Istimewa

Bahan

Serai, memarkan 1 ruas
Lengkuas, memarkan 2 batang
Daun kunyit, sobek 1 lembar
Jengkol 300 gram
Santan kental, dari 3/4 butir kelapa 300 ml
Santan encer, dari sisa kelapa di atas 500 ml
Garam 1,5 sdt
Gula pasir 1 sdt
Daun jeruk, sobek 4 lembar
Minyak untuk menumis 3 sdm

Bumbu Halus

Kunyit 1 ruas
Jahe 2 cm
Lada butiran 1/2 sdt
Ketumbar, sangrai 1 sdt
Cabe rawit keriting 50 gram
Cabe rawit merah 6 buah
Bawang merah 8 siung
Bawang putih 5 siung
Kemiri, sangrai 4 buah

Cara Membuat

1. Belah tiap jengkol jadi dua bagian lalu rendam semalaman
2. Rebus jengkol dengan daun salam dan air secukupnya hingga empuk
3. Gunakan panci presto kurang lebih 20 menit
4. Geprek satu persatu jengkol hingga kulitnya terkelupas dan bilas dengan air bersih lalu sisihkan
5. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun kunyit, dan daun jeruk hingga harum
6. Masukkan jengkol dan aduk sampai rata
7. Tuang santan encer, garam, dan gula. Masak sampai santan agak menyusut dan uang santan kental
8. Aduk hingga mendidih lalu koreksi rasanya
9. Setelah mendidih, kecilkan api lalu masak terus sampai kuahnya kering dan berminyak
10. Angkat dan siap disajikan

Selain membuat perut menjadi kenyang dan memuaskan, menjadikan resep jengkol ataupun resep penyempurna lainnya seperti resep ceker ayam sebagai menu pilihan bagi keluarga di rumah adalah langkah yang sederhana dan menarik rasanya.