Resep Serundeng Daging Sapi Kelapa Enak Gurih

Resep Serundeng Daging Sapi Kelapa Enak Gurih -Serundeng yang memang dikenal oleh semua orang sebagai olahan masakan yang berbaha dasar dari kelapa, Dengan di parut secara manual maupun menggunakan mesin, kelap-kelapa tersebut di olah kemabli untuk di sangari ataupun di goreng.

Namun apa jadinya apabila serundeng itu di kombinasikan dengan daging sapi segar yang tentunya akan lebih mendapatkan kemantapan rasa yang ada. Baik secara pengolahan maupun dari bahan dasarnya itu tidaklah begitu sulit untuk membuat olahan sederhana seperti ini.

Jadi tidak ada salahnya bagi pecinta kuliner untuk membuat menu-menu tradisional seperti resep masakan indonesia ini. Berikut cara membuat dan bahan dasar dari resep serundeng daging sapi kelapa enak dan gurih.

Resep Serundeng Daging Sapi Kelapa Enak Gurih

Bahan

2 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
300 gram daging gandik
1 sendok teh asam jawa
1.000 ml air untuk merebus
200 gram kelapa parut kasar
300 ml santan dari 1 butir kelapa
1 lembar daun kunyit, dipotong-potong
3 sendok makan air, untuk melarutkan asam jawa
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus

Bumbu

1 cm jahe
2 cm lengkuas
2 sendok teh garam
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh jintan
10 butir bawang merah
1 sendok makan ketumbar
5 buah cabai merah keriting
2 batang serai , ambil putihnya
1 sendok makan gula merah sisir

Cara Membuat

1. Rebus daging, daun salam, jahe, dan air sampai empuk
2. Angkat dan potong-potong daging searah serat
3. Selanjutnya suwir-suwir daging memanjang tipis-tipis
4. Campurkan daging suwir dengan bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, dan air asam
5. Remas-remas sampai terbalut rata dan diamkan 30 menit
6. Pindahkan dalam wajan, Tuangkan santan serta masak dengan api kecil sampai meresap
7. Masukkan kelapa parut kasar. Aduk sampai kering

Selain rasanya yang begitu khas, serundenga juga sering dijadikan sebagai olahan-olahan oleh masayarkat indoensia. Terutama bagi mereka yang ada di daerah pedesaan, lebih mantap lagi jika di sediakan pula resep sambal terasi mentah nikmat.