Resep Racikan Puasa Tumis Pare Bumbu Lengkap Sederhana

Resep Racikan Puasa Tumis Pare Bumbu Lengkap Sederhana – Meski sayuran atau buah pare identik dengan rasanya yang pahit, Namun jika di olah dengan sempurna sesuai dengan cara penyajian dan racikanya akan membuat masakan ini jauh lebih nikmat dari apa yang di kira.

Apalagi kandungan vitamin tinggi yang terdapat pada sayuran pare ini di jamin akan membuat nutirisi dari asupan gizi untuk mendukung tubuh saat menjalani ibadah puasa akan begitu nyata, Sehingga resep masakan indonesia ini layak di jadikan menu pilihan sederhana untuk buka dan sahur puasa.

Racikan bumbunya yang lengkap kian meresap pada kedalaman pare tersebut dengan bubuhan rempah-rempah alami akan membuat pare kini tidak terasa pahit lagi, Justru akan menambah kenikmatan ketika menyantap sayuran ini yang tentunya didapatkan dari bahan dan pengolahan terbaiknya.

Resep Racikan Puasa Tumis Pare Bumbu Lengkap Sederhana

Bahan

100 gr ikan teri (cuci bersih dan goreng)
100 gr udang (kupas dan buang kepalanya)
2 buah pare hijau ukuran sedang, belah jadi dua dan buang isinya
Garam secukupnya (untuk mencuci pare)
Minyak secukupnya

Bahan Bumbu

1 cm terasi, bakar sebentar
1 sdm saus tiram
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
3 buah cabai rawit
1 buah cabai merah

Cara Membuat

1. Ambil 1 sdm garam dan campur dengan pare yang sudah dipotong-potong
2. Remas-remas pare hingga layu dan biarkan pare terlumuri garam kurang lebih 20 menit dan bilas bersih
3. Ulek bawang putih, bawang merah, terasi, cabai rawit dan cabai merah hingga agak halus
4. Tumis bumbu dan masukkan udang, masak hingga udang berubah warna. Masukkan pare dan campur rata
5. Masukkan saus tiram, garam dan gula secukupnya
6. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air dan masak hingga bumbu meresap
7. Terakhir masukkan teri dan campur rata
8. Masak lagi hingga pare matang dan empuk lalu matikan api
9. Tumis pare sedap bisa dinikmati dengan nasi hangat
10. Dan pare juga tidak terasa terlalu pahit seperti semula

Dengan olahan tepat sesuai dengan tahapan terbaiknya, Maka pare tidak akan terasa pahit malahan justru akan lebih kena bumbu lengkapnya tersebut, Terlebih lagi dibaurkan dengan bahan pilihan lainnya yang membuat menu makanan sederhana seperti resep sayur singkong layak untuk dijadikan menu puasa pilihan.